Gepuffte Goldhirse ist eine gute Eisen- und Magnesiumquelle. So enthält Hirse 2-3mal mehr Eisen als Weizen. Aber im Gegensatz zu Weizen ist Hirse Glutenfrei. Die Hirse wird gereinigt und dann erhitzt, Das in den Samen enthaltene Wasser verdampft durch plötzliche Druckverringerung explosionsartig und die im Hirsesamen enthaltene Stärke schäumt auf. Es entsteht ein leichter und lockerer puff, leicht kaubar und gut verdaubar. Puffs machen jedes Müsli Locker und leicht.