Die rote Johannisbeere besticht durch Ihren sauren Eigengeschmack und ist neben Fruchtzucker auch reich an Ballaststoffen. Sie sorgen für eine gute Verdauung und tragen zur Cholesterinsenkung bei. So stecken in einer Handvoll dieser Beeren bereits ca. 35 mg Vitamin-C. Weiterhin liefern rote Johannisbeeren Kalium, Eisen und Magnesium.