Rezept für Bananen-Haferflocken-Kekse
Diese Bananen-Haferflocken-Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten und sind schnell gemacht. Perfekt als Snack für zwischendurch oder zum Frühstück.
Zutaten:
Zubereitungsschritte:
- Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Tipp: Verwende sehr reife Bananen, da sie süßer sind und sich leichter zerdrücken lassen.
- Bananen zerkleinern: Die geschälten Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
Hinweis: Achte darauf, dass keine größeren Stücke übrig bleiben, da diese beim Backen nicht gleichmäßig garen.
- Zutaten mischen: Die Haferflocken, Zimt, eine Prise Salz und optional Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Tipp: Hier kannst du auch nach Geschmack Schokoladenstückchen, Rosinen oder gehackte Nüsse hinzufügen.
- Teig formen: Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen und leicht flachdrücken. Die Kekse sollten etwa 1 cm dick sein, damit sie innen weich bleiben.
- Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Hinweis: Achte darauf, dass die Kekse nicht zu dunkel werden, damit sie ihre weiche Textur behalten.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Kekse auf dem Blech leicht abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig auf ein Gitter legst, damit sie vollständig auskühlen.
Fazit:
Diese Bananen-Haferflocken-Kekse sind besonders saftig und dank der Bananen natürlich gesüßt. Sie lassen sich gut anpassen: Ob mit Nüssen, Schokolade oder Trockenfrüchten – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
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