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Produktbeschreibung für Bio Erdbeeren gefriergetrocknet 5-10mm gewürfelt
Erdbeere die beliebteste aller heimischen Beeren
Gefriergetrocknete Erdbeeren in 5-10mm Würfel- Ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker)
Natürlich sind frische Erdbeeren einmalig appetitlich und lecker. Das knallige rot, die milde Süße, das einzigartige Aroma. Man erinnert sich an seine Kindheit, Erdbeeren pflücken im Wald oder Garten, Erdbeerkuchen mit Schlagsahne bei Oma...einfach lecker. Aber wie ihr wisst, kann die Qualität frischer Erdbeeren im Supermarkt stark abweichen. Die Erdbeer - Saison geht nun mal nur einige Wochen, den Rest des Jahres erhält man häufig geschmacksneutrale, nicht ausgereifte, hochgezüchtete Gewächshaus - Beeren oder teuer importierte Produkte mit erschreckender CO2 Bilanz, die geschmacklich auf ganzer Linie enttäuschen. Umso besser, dass wir eine Alternative für euch haben: unsere gefriergetrockneten Erdbeeren!
1Kg gefriergetrocknete Erdbeeren entsprechen ca. 10Kg frischen Früchten
Diese wurden direkt nach der Ernte abgefüllt und durch das schonende Konservierungsverfahren der Gefriertrocknung haltbar gemacht. Dieser bewährte Prozess, der mittlerweile bei vielen anderen leicht verderblichen bzw. wärmeempfindlichen Lebensmitteln (wie z.B. Gemüse oder Kräuter) Anwendung findet, entzieht der frischen Beere zwar das Wasser, erhält dafür aber ihre "Seele". Damit gemeint sind die Nährstoffe, die Struktur der Frucht und das Aroma. Erdbeeren sind reich an Vitamin B, C & K und enthalten darüber hinaus viele wichtige Mineralien, wie Kalium, Kalzium, Zink, Eisen, Kupfer und Folsäure. Der einmalige süße Geschmack der Beere sowie die intensiv würzigen Wald - Aromen, bleiben dabei komplett erhalten und sind damit ideal als Bio Müsli Zutat geeignet, oder dafür euren Frühstücks - Joghurt aufzupeppen. Aber auch als kleiner Snack für zwischendurch, sind die knackigen Fruchtstücke eine tolle Alternative für euren Speiseplan. Das Tolle dabei ist, dass gefriergetrocknete Erdbeeren komplett ohne Zuckerzusätze und künstliche Ergänzungsmittel auskommen. Wenn ihr also auf eine nachhaltigen, bewusste Ernährung Wert legt, aber trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchtet, könnt ihr mit unseren Produkten nichts falsch machen.
Während frische Beeren, selbst im Kühlschrank, schnell verderben können und ihr diese beinahe unmittelbar nach dem Kauf aufbrauchen müsst, ist unsere gefriergetrocknete Version bei entsprechender Lagerung monatelang haltbar. Ihr solltet lediglich darauf achten, die Beeren luftdicht zu verpacken (z.B. Tupperware) und diese dann an einem trockenen Ort (z.B. Speisekammer oder Vorratsschrank) aufzubewahren.
Warum also nicht einfach morgens einfach den Gang zum Bäcker sparen und dafür den Tag mit einem energiereichen Müsli starten? Damit gewinnt euer Körper die Energie die er benötigt und ihr bleibt den gesamten Vormittag über produktiv und vital!
Erdbeeren sind für alle fruchtigen Müsli Mischungen schon fast ein Muss. Geschmacklich setzen sich die Erdbeerstücke gut ab und liefern dabei reichlich Energie. Gefriergetrocknete Erdbeeren schmecken aber auch lecker in Desserts, als Snack, in Smoothies, und mit Schokolade.
Alle Zutaten stammen aus biologisch, ökologischer Landwirtschaft
Herkunftsbezeichnung: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergiker-Hinweis: kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen),
Erdnüssen, Soja, Gluten und Sesamsamen enthalten
Trocken Lagern
| Durchschnittliche Nährwerte je 100g: | |
|---|---|
| Energie | 1244 kJ /297 kcal |
| Fett | 3,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 |
| gesamte Kohlenhydrate | 50,8 |
| davon Zucker | 49,2 |
| Ballaststoffe | 15,1 |
| Eiweiß | 7,6 |
| Salz | 0,02 |
Gefriergetrocknete Früchte
Häufige Fragen und Antworten:
Was sind gefriergetrocknete Früchte und wie unterscheiden sie sich von herkömmlichem Trockenobst?
Gefriergetrocknete Früchte werden durch Lyophilisierung hergestellt: Früchte werden tiefgefroren und dann im Vakuum getrocknet, so dass das Wasser direkt vom Eis in Dampf übergeht. Dadurch bleiben Form, Farbe, Geschmack und Nährstoffe nahezu vollständig erhalten. Im Gegensatz zu normalem Trockenobst sind sie knusprig, luftiger und nahezu vollständig wasserfrei
Worin liegt der Unterschied zwischen Bio und konventionellen gefriergetrockneten Früchten?
Der größte Unterschied liegt im Anbau. Bio-gefriertrocknete Früchte stammen aus ökologischem Landbau ohne synthetische Pestizide. Da gefriergetrocknete Früchte hochkonzentriert sind, können sich Rückstände aus dem Anbau stärker bemerkbar machen. Deshalb greifen viele bewusst zu Bio-Qualität.Wie erkenne ich hochwertige gefriergetrocknete Früchte?
Gute Qualität zeigt sich an einer kurzen Zutatenliste, intensiver natürlicher Farbe, gleichmäßiger Struktur und einem fruchtigen Geschmack. Zuckerzusätze oder künstliche Aromen sind ein Hinweis auf minderwertige Produkte.
Sind gefriergetrocknete Früchte gesund und behalten sie die Vitamine?
Ja, gefriergetrocknete Früchte gelten als sehr nährstoffreich. Sie enthalten Ballaststoffe, natürliche Fruchtzucker sowie Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Da ihnen nur Wasser entzogen wird, bleiben die ursprünglichen Eigenschaften der Frucht weitgehend erhalten ? vorausgesetzt, es werden keine Zusatzstoffe zugesetzt.
Warum sind gefriergetrocknete Früchte oft teurer?
Die Gefriertrocknung ist ein aufwendiges und energieintensives Verfahren. Zudem wird für ein Kilogramm gefriergetrocknete Früchte ein Vielfaches an frischer Ware benötigt. Für 1 Kg gefriergetrocknete Früchte werden je nach Frucht zwischen 8 -12 Kg Rohware benötigt. Der Preis spiegelt vor allem die Qualität der Rohstoffe und die schonende Verarbeitung wider.Wie lange sind gefriergetrocknete Früchte haltbar und wie lagert man sie richtig?
Ungeöffnet können sie 12?36 Monate haltbar sein ? in der Praxis typischerweise 9-12 Monate bei Raumtemperatur in luftdichten Behältern. Nach dem Öffnen sollte man Behälter direkt verschließen und trocken/kühl lagern (um 20?°C), um Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden
Sollen gefriergetrocknete Früchte im Kühlschrank gelagert werden?
Nein - auf keinen Fall.
Gefriergetrocknete Früchte sind extrem hygroskopisch und Kühlschränke haben meist eine relativ hohe Luftfeuchtigkeit, zudem fangen die Früchte in der Verpackung schnell an zu schwitzen.
Perfekt gelagert in einem gut verschlossenen Behälter oder in der Originalverpackung mit Zipp-Verschluss bei Raumtemperatur (ca. 20 °C)
Merke:
Gefriergetrocknet = knusprig.
Feuchtigkeit = knusprig weg.Sind gefriergetrocknete Früchte für Kinder geeignet?
Ja, sie eignen sich sehr gut für Kinder. Sie schmecken süß, sind knusprig und kommen ohne künstliche Zusätze aus. Als Snack oder im Müsli sind sie eine natürliche Alternative zu Süßigkeiten ? am besten in Bio-Qualität.Welche gefriergetrockneten Früchte eignen sich besonders fürs Müsli?
Besonders beliebt sind gefriergetrocknete Himbeeren, Erdbeeren, Mango, Banane, Granatapfelkerne, Wildheidelbeeren sowie rote und schwarze Johannisbeeren. Sie bringen Geschmack, Farbe und Abwechslung ins Müsli und lassen sich gut mit Nüssen und Flocken kombinieren.
Sind gefriergetrocknete Früchte glutenfrei und frei von Zusätzen?
Ja, sie bestehen zu 100 % aus reinen Früchten ? ohne zusätzliche Zucker, Konservierungsstoffe oder Gluten. Achte dennoch auf Hinweise zu möglichen Kreuzkontaminationen.Wie verwende ich gefriergetrocknete Früchte?
Direkt als Snack, im Müsli, Joghurt, Porridge oder Salat.
In Backwaren, Smoothies, Getränke, Smoothie-Bowls oder Eis
Diese Vielfalt macht sie besonders beliebt.
Eignen sich gefriergetrocknete Früchte auch zum Backen?
Ja, sie lassen sich sehr gut zum Backen verwenden. Ganze Stücke eignen sich als Topping, während zerstoßene Früchte Farbe und Aroma in Teige, Cremes oder Glasuren bringen ? ganz ohne künstliche Zusätze.Kann man gefriergetrocknete Früchte rehydrieren?
Ja ? durch Einweichen in Wasser, Milch oder anderen Flüssigkeiten nehmen sie wieder eine weichere, fast frische Konsistenz an. Auch bei der Verwendung in Soßen oder Desserts funktioniert das gut.
Was sind Nachteile oder kritische Aspekte bei gefriergetrockneten Früchten?
Höherer Preis pro Gramm wegen aufwendigem Trocknungsverfahren. Hoher Energieverbrauch bei der Herstellung
Verpackungs?Abfall, oft Plastik ? am besten auf Großpackungen oder recycelbare Verpackung setzen
Wie verhält sich die Umweltbilanz von gefriergetrockneten Früchten?
Das hängt von Herkunft, Energiequellen und Verpackung ab. Achte auf regionale Bio?Früchte und nachhaltige Verpackungen, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.Welche Früchte eignen sich am besten zum Gefriertrocknen?
Ideal sind wasserreiche Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel, Bananen, Mango, Blaubeeren ? sie trocknen gut und bleiben aromatisch.
Gibt es Risiken bei Allergien (z.B. OAS)?
Personen mit oraler Allergie bei frischem Obst sollten vorsichtig sein ? manche reagieren ähnlich stark auf gefriergetrocknete Varianten. Bei Unsicherheit: zunächst kleine Mengen testen.
Warum ist Feuchtigkeitsaufnahme von Gefriergetrockneten Früchten ein Problem?
Gefriergetrocknete Früchte sind extrem hygroskopisch ? schon Kontakt mit Luft genügt, um weich und pampig zu werden. Deshalb ist schnelles Verschließen und trockene Lagerung entscheidend
