Getreideflocken, Frühstücksflocken, Frühstückscerealien ein "must have" für jedes Müsli

Ohne Getreide ist ein Müsli kein Müsli. Getreideflocken bilden eine gute Grundlage für ein Frühstück, das länger satt hält. Besonders Vollkorngetreide liefert uns Ballaststoffe. Diese regen die Verdauung an, sorgen für einen langsamen Anstieg des Blutzuckerspiegels und versorgen uns mit der notwendigen Energie. Mindestens 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag sollen wir gemäß der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zu uns nehmen. Besonders geeignet für unser Müsli sind glutenhaltige Kornarten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer und glutenfreies Getreide wie Hirse und Reis. Auch Pseudogetreide wie Buchweizen, Amaranth oder Quinoa enthält kein Gluten und passt bestens ins Müsli. Diese Pseudocerealien gehören nicht zu den Süßgräsern, werde jedoch ähnlich wie Getreide verwendet.