- Details
- Rezensionen
- FAQ-Übersicht
Produktbeschreibung für Bio Wildheidelbeere / Blaubeeren gefriergetrocknet 100% Ganze/Bruch Frucht
Die Heidelbeere ist auch als Blaubeere bekannt
100% Frucht Ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker)
Heidelbeeren vom Strauch sind eine köstliche und gesunde Nascherei. Und vielleicht erinnert ihr euch noch daran, wie die kleinen kugelrunden, knackigen Beeren euch als Kindern die Zunge blau gefärbt haben. Als beliebte Zutat für Müsli und für Mehlspeisen aller Art wie z.B. Muffins oder Pfannkuchen, finden sie heute weltweite Anerkennung und werden darüber hinaus regelmäßig zu Marmelade, Kompott oder Fruchtgrütze verarbeitet. Vom wilden Pflücken dieser schmackhaften Früchte wird hierzulande aber mittlerweile abgeraten, aufgrund der Verbreitung des Fuchsbandwurms. Damit bleibt eigentlich nur noch der Gang zum Supermarkt, wo die Heidelbeeren, von manchen auch Blaubeeren genannt, saisonal zu oftmals sehr stolzen Preisen angeboten werden. Hat man sie dann einmal im Haus, gilt für sie dasselbe wie für die meisten frischen Beeren: möglichst schnell verbrauchen!
Für 1 kg gefriergetrocknete Blaubeeren werden ca. 7 Kg frische Blaubeeren benötigt.
Wenn ihr das nicht mitmachen, dafür aber das ganze Jahr über voll aromatischen Heidelbeer - Geschmack genießen wollt und sicher sicher sein möchte, dass die besagten Früchte aus biologisch nachhaltigen Anbaukulturen stammen, dann probiert doch einfach mal unsere gefriergetrockneten Beeren. Das schonende Verfahren der Gefriertrocknung entzieht den Früchten das Wasser und macht sie dadurch haltbar. Bei entsprechender Lagerung (kühl, trocken, luftdicht und dunkel) sind Trockenfrüchte bis zu einem ganzen Jahr länger haltbar als ihre frischen Verwandten. Das Beste daran: unserem hochwertigen Beerenobst wird zwar die überschüssige Feuchtigkeit entzogen, nicht aber die einzigartige Fruchtstruktur und der hocharomatische Geschmack. Ebenfalls unberührt bleiben die vielen wertvollen Inhaltsstoffe der Beere, wie Vitamin C, Zink, Eisen und Folsäure. Künstliche Zusatzstoffe? Beigabe von raffiniertem Zucker? Fehlanzeige, ein Premiumprodukt hat sowas nicht nötig.
Abgerundet wir dieses bemerkenswerte Gesamtpaket von der charakteristischen weichen Süße, die durch den Konservierungsprozess ebenfalls nicht beeinträchtigt wird.
Das macht die Blaubeere, wie alle unsere gefriergetrockneten Beeren, ideal geeignet zur Verfeinerung von Bio - Müsli, Joghurts, Porridge, Griesbrei sowie vielen weiteren Mehl- und Milchspeisen. Anspruchsvolle Genießer, die sich bewusst, nachhaltig und ballaststoffreich ernähren wollen ohne dabei die Umwelt zu schädigen, kommen hier voll auf ihre Kosten. Und wenn ihr vielleicht ein paar Kilo Körpergewicht verlieren möchtet, ohne dabei komplett auf Naschen zu verzichten, können wir euch wärmstens empfehlen Trockenobst in euren Speiseplan zu integrieren. Ballaststoffe machen einfach länger satt als Kohlenhydrate und wer abnehmen will, sollte auf zusätzliche Fette und raffinierten Zucker sowieso besser verzichten. Allerdings solltet ihr nicht vergessen immer ausreichend Flüssigkeit zu euch zu nehmen, und zwar am besten Wasser oder Tee. Dann könnten unsere gefriergetrockneten Blaubeeren nicht nur euren kulinarischen Horizont erweitern, sondern euch vielleicht auch den Weg ebnen, zu einem bewussteren, vitaleren und leichteren Lebensstil.
Allergiker-Hinweis: kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen),
Erdnüssen, Soja, Weizen, Gluten und Sesamsamen enthalten
Trocken Lagern
| Durchschnittliche Nährwerte je 100g: | |
|---|---|
| Energie | 1502 kJ /359kcal |
| Fett | 4,95 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 |
| gesamte Kohlenhydrate | 63,5 |
| davon Zucker | 37,4 |
| Ballaststoffe | 22,7 |
| Eiweiß | 3,8 |
| Salz | 0,01 |
Ich bin sehr zufrieden mit den Wildheidelbeeren/Blaubeeren. Außerdem bedanke ich mich ganz herzlich für die Zugabe und die schnelle Lieferung.
Absolut empfehlenswert! Sehr feiner Geschmack, super Verpackung und schneller Versand.
Ich bin sehr zufrieden mit den Wildheidelbeeren/Blaubeeren. Außerdem bedanke ich mich ganz herzlich für die Zugabe und die schnelle Lieferung.
Absolut empfehlenswert! Sehr feiner Geschmack, super Verpackung und schneller Versand.
Gefriergetrocknete Früchte
Häufige Fragen und Antworten:
Was sind gefriergetrocknete Früchte und wie unterscheiden sie sich von herkömmlichem Trockenobst?
Gefriergetrocknete Früchte werden durch Lyophilisierung hergestellt: Früchte werden tiefgefroren und dann im Vakuum getrocknet, so dass das Wasser direkt vom Eis in Dampf übergeht. Dadurch bleiben Form, Farbe, Geschmack und Nährstoffe nahezu vollständig erhalten. Im Gegensatz zu normalem Trockenobst sind sie knusprig, luftiger und nahezu vollständig wasserfrei
Worin liegt der Unterschied zwischen Bio und konventionellen gefriergetrockneten Früchten?
Der größte Unterschied liegt im Anbau. Bio-gefriertrocknete Früchte stammen aus ökologischem Landbau ohne synthetische Pestizide. Da gefriergetrocknete Früchte hochkonzentriert sind, können sich Rückstände aus dem Anbau stärker bemerkbar machen. Deshalb greifen viele bewusst zu Bio-Qualität.Wie erkenne ich hochwertige gefriergetrocknete Früchte?
Gute Qualität zeigt sich an einer kurzen Zutatenliste, intensiver natürlicher Farbe, gleichmäßiger Struktur und einem fruchtigen Geschmack. Zuckerzusätze oder künstliche Aromen sind ein Hinweis auf minderwertige Produkte.
Sind gefriergetrocknete Früchte gesund und behalten sie die Vitamine?
Ja, gefriergetrocknete Früchte gelten als sehr nährstoffreich. Sie enthalten Ballaststoffe, natürliche Fruchtzucker sowie Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Da ihnen nur Wasser entzogen wird, bleiben die ursprünglichen Eigenschaften der Frucht weitgehend erhalten ? vorausgesetzt, es werden keine Zusatzstoffe zugesetzt.
Warum sind gefriergetrocknete Früchte oft teurer?
Die Gefriertrocknung ist ein aufwendiges und energieintensives Verfahren. Zudem wird für ein Kilogramm gefriergetrocknete Früchte ein Vielfaches an frischer Ware benötigt. Für 1 Kg gefriergetrocknete Früchte werden je nach Frucht zwischen 8 -12 Kg Rohware benötigt. Der Preis spiegelt vor allem die Qualität der Rohstoffe und die schonende Verarbeitung wider.Wie lange sind gefriergetrocknete Früchte haltbar und wie lagert man sie richtig?
Ungeöffnet können sie 12?36 Monate haltbar sein ? in der Praxis typischerweise 9-12 Monate bei Raumtemperatur in luftdichten Behältern. Nach dem Öffnen sollte man Behälter direkt verschließen und trocken/kühl lagern (um 20?°C), um Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden
Sollen gefriergetrocknete Früchte im Kühlschrank gelagert werden?
Nein - auf keinen Fall.
Gefriergetrocknete Früchte sind extrem hygroskopisch und Kühlschränke haben meist eine relativ hohe Luftfeuchtigkeit, zudem fangen die Früchte in der Verpackung schnell an zu schwitzen.
Perfekt gelagert in einem gut verschlossenen Behälter oder in der Originalverpackung mit Zipp-Verschluss bei Raumtemperatur (ca. 20 °C)
Merke:
Gefriergetrocknet = knusprig.
Feuchtigkeit = knusprig weg.Sind gefriergetrocknete Früchte für Kinder geeignet?
Ja, sie eignen sich sehr gut für Kinder. Sie schmecken süß, sind knusprig und kommen ohne künstliche Zusätze aus. Als Snack oder im Müsli sind sie eine natürliche Alternative zu Süßigkeiten ? am besten in Bio-Qualität.Welche gefriergetrockneten Früchte eignen sich besonders fürs Müsli?
Besonders beliebt sind gefriergetrocknete Himbeeren, Erdbeeren, Mango, Banane, Granatapfelkerne, Wildheidelbeeren sowie rote und schwarze Johannisbeeren. Sie bringen Geschmack, Farbe und Abwechslung ins Müsli und lassen sich gut mit Nüssen und Flocken kombinieren.
Sind gefriergetrocknete Früchte glutenfrei und frei von Zusätzen?
Ja, sie bestehen zu 100 % aus reinen Früchten ? ohne zusätzliche Zucker, Konservierungsstoffe oder Gluten. Achte dennoch auf Hinweise zu möglichen Kreuzkontaminationen.Wie verwende ich gefriergetrocknete Früchte?
Direkt als Snack, im Müsli, Joghurt, Porridge oder Salat.
In Backwaren, Smoothies, Getränke, Smoothie-Bowls oder Eis
Diese Vielfalt macht sie besonders beliebt.
Eignen sich gefriergetrocknete Früchte auch zum Backen?
Ja, sie lassen sich sehr gut zum Backen verwenden. Ganze Stücke eignen sich als Topping, während zerstoßene Früchte Farbe und Aroma in Teige, Cremes oder Glasuren bringen ? ganz ohne künstliche Zusätze.Kann man gefriergetrocknete Früchte rehydrieren?
Ja ? durch Einweichen in Wasser, Milch oder anderen Flüssigkeiten nehmen sie wieder eine weichere, fast frische Konsistenz an. Auch bei der Verwendung in Soßen oder Desserts funktioniert das gut.
Was sind Nachteile oder kritische Aspekte bei gefriergetrockneten Früchten?
Höherer Preis pro Gramm wegen aufwendigem Trocknungsverfahren. Hoher Energieverbrauch bei der Herstellung
Verpackungs?Abfall, oft Plastik ? am besten auf Großpackungen oder recycelbare Verpackung setzen
Wie verhält sich die Umweltbilanz von gefriergetrockneten Früchten?
Das hängt von Herkunft, Energiequellen und Verpackung ab. Achte auf regionale Bio?Früchte und nachhaltige Verpackungen, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.Welche Früchte eignen sich am besten zum Gefriertrocknen?
Ideal sind wasserreiche Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel, Bananen, Mango, Blaubeeren ? sie trocknen gut und bleiben aromatisch.
Gibt es Risiken bei Allergien (z.B. OAS)?
Personen mit oraler Allergie bei frischem Obst sollten vorsichtig sein ? manche reagieren ähnlich stark auf gefriergetrocknete Varianten. Bei Unsicherheit: zunächst kleine Mengen testen.
Warum ist Feuchtigkeitsaufnahme von Gefriergetrockneten Früchten ein Problem?
Gefriergetrocknete Früchte sind extrem hygroskopisch ? schon Kontakt mit Luft genügt, um weich und pampig zu werden. Deshalb ist schnelles Verschließen und trockene Lagerung entscheidend
